金桂

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  我们都听过吴刚伐桂的神话故事,一说吴刚砍月桂树,一说砍桂花树,那么月桂是桂花吗,如果不是同一个东西,月桂和桂花有什么区别呢。

中国古代对物种的分类多数来自形态、用途、气味等的相似,因此可能本来不同科属种的物种往往被同样或近似的名字混同。比方说,荞麦不是麦,腊梅不是梅。樱花和樱桃略有区别,算是远亲。

桂花的花期有多久许多人都不知道,也包括我。我只知道它一贯悄无声息地释放香气,在秋风里发酵,又在无人知道的时候销声匿迹,让人怅然若失。

《桂树》

叶绿千层密,花黄满园香。

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桂主要有三种,观赏用的桂花,药用及作调味品的月桂、肉桂。三者名称上非常混乱,而“桂叶”“桂皮”等称呼更是麻烦。

阿山就像他的名字一样,是个稳重而可靠的青年人。额头宽阔而平坦,眼神里有着一股不罢休的狼劲,长期曝晒在阳光下的皮肤是和土地一样的颜色。年轻,所以野心勃勃,再老实的男人都如此。

皎皎的清辉里

飘摇何踟蹰,覆地亦芬芳。

  月桂和桂花区别

《本草图经》认为桂有三种:

阿山正站在村口的那棵老桂花树下,他抬起头只看到密密麻麻的枝叶和枝叶里藏着的点点淡黄色的桂花。这棵桂花树可真大呀!许多经过的外乡人都这样赞叹过。是呀,几百年了呢!抽着旱烟的盲眼老人总是这样回答。没有人信的,这世上哪有几百年的桂花树?

月桂飘落一地

凌独终不悔,抚昔妄断肠。

  月桂和桂花名字相近,都可做药用和调味品,那么月桂是桂花吗,当然不是,它们连亲戚都不是。月桂是樟目、樟科、月桂属的成员,原产地中海一代,桂花是唇形目、木樨科、木樨属的成员,原产我国西南喜马拉雅山东段。

菌桂生交趾山谷,牡桂生南海山谷,桂生桂阳。

这个时辰桂花树下是没有人的,秋天的正午是收获的好时候,太阳说不上烈,但贵在干爽,收上来的稻子可以晒个好太阳。

心头的湖畔

仙宫凝凡愁,佳人泪几行。

  月桂和桂花在形态上也有很大区别,月桂是常绿小乔木或灌木,最高可达12米,桂花是常绿中乔木或灌木,最高可达18米;月桂叶互生,广披针形边缘波状,桂花叶对生,长椭圆形面端尖;月桂花期3—5月,果期6—9月,桂花是我国传统十大名花之一,花期9—10月,果期翌年3月,每年中秋桂花飘香的时节,天香桂子落纷纷,空气中都弥漫着丝丝甜蜜的味道。

菌桂说法不一;牡桂也就是木桂,是药用的肉桂别名;最后一种便是桂花。为何月桂未被提及?下文慢慢分析。

阿山没有参与忙碌的收获,野心勃勃的青年想要外出闯荡了,这个时候来到这棵桂花树下是和心里的那个姑娘告别的。

荡起层层的涟漪

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桂花

Osmanthus
fragrans
,中文别名木樨,唇形目木樨科木樨属,常绿灌木或小乔木,原产于中国西南。

属名 Osmanthus 来自拉丁语。其中 osm 是气味,与英文 smell
同源,化学元素锇 osmium 就因其氧化物的恶臭而得名;而 anth
是花的意思,如菊 chrysanthemum 中,chry 是金,anth 是花,um
是中性名词词尾,整词是金色的花;最后的 us
是阳性名词词尾。总结起来就是气味浓郁的花。

种加词 fragrans 也来自拉丁语,意为散发气味的。英文 fragrant
便是香甜的,使人愉悦的。

双名法足以直观表明植物学家对该物种的记录。

古代地名桂林、桂阳、桂岭等应该都和木樨有关。北京有地名木樨地,有名菜木须肉(木樨肉),就是将鸡蛋做成如同桂花的黄色丁点。

金桂 (Osmamthus fragrans var. thunbergii)

桂花常在中秋前后开放,矮矮一丛,芳香很淡。我住处就叫桂花岗,也就是这种桂花树多的地方。在文学作品中出镜率超高,如李清照《鹧鸪天·桂花》:

暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。梅定妒,菊应羞。画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思,何事当年不见收。

英文名称 sweet olive(甜橄榄),老外也知道桂花的香味是“甜”的。也有
fragrant olive(香橄榄)之称。美国还有一种木犀属植物叫
devilwood(美国木犀),又叫 wild olive 即野橄榄。

那个姑娘叫月桂,桂花村大多数姑娘都叫这个名字。月桂不是桂花村的,桂花村没有月桂这样的姑娘。

那漂浮着的

  两者都有浓郁香气,同为调味品,月桂和桂花使用的部分有区别,人们在炖肉和做小龙虾时放的桂叶是月桂的叶子,桂花则择取的是桂花的花。在非花期期间,通过闻桂叶可快速区分月桂和桂花,前者有甜甜的方向,后者没什么味道。

月桂

Laurus nobilis,樟目樟科月桂属,原产自地中海沿岸。

属名 Laurus
与月桂女神“达芙妮”有关,“月”桂也是这么来的。希腊神话中,月桂代表着“阿波罗的荣耀”。种加词
nobilis 显而易见与英文 noble
有着渊源,也就是“荣耀”“身名显赫”。(哺乳纲有“显赫鼯鼠 Petaurista
nobilis
”。)

月桂英文名
Laurel。在罗马时期,人们就使用月桂编织的花环冠戴在胜利者的头上,所以常听到“诗人的桂冠”,就是指著胜利加冠。月桂据说又有驱魔避邪的传说,所以在圣诞节,它就常被用来装饰。常见的女性英文名
Laura 便是月桂的意思,如小布什的夫人 Laura
Bush,以及《古墓丽影》中女主角 Laura Croft。

月桂

月桂树很高大,一般有十几二十米(50~60
英尺),和观赏的桂花这种灌木很不一样。S.H.E.
有歌曲《月桂女神》,其中歌词提到:

月桂树

颜色金黄 阿波罗的光芒

却比不上 达芙妮的勇敢

而中国不出产月桂。中国古代神话说月亮上有桂花树,吴刚所砍伐,实际是把木樨称作月桂。这和真正的月桂树混淆了。

阿山还记得第一次见月桂。阿山的爹在他六岁那年就去了,他娘一个寡妇不仅供他上了两年私塾,还把他拉扯大,就在那个冬天,阿山十六岁的冬天,他娘也去了。在那个非常难熬的冬天,他从山上打了兔子经过老桂花树的时候遇见了一个给他快乐姑娘。

不是心新生的浮萍

  另外,常用到的桂皮与月桂、桂花无关,而是取自肉桂。

肉桂

Cinnamomum
cassia
,又名玉桂、牡桂,樟目樟科樟属,原产自中国,也是高达十几米的常绿乔木。其叶为桂叶,枝为桂枝,皮为桂皮。

当然,月桂叶、月桂皮也有药用,也统称桂叶、桂皮,反正两者都是樟科月桂亚科(Lauraceae)植物,差不多啦。无怪乎我们用的桂皮、桂叶气味和樟树好像!

肉桂

那天天色已经很暗了,地上积了很厚的雪,天上还飘着雪,老桂花树的叶子已经掉光了,光秃秃的,在瑟瑟寒风中似乎随时会倒下。他想这棵树和他娘一样都熬不过这个冬天了,提着兔子直往家里去。没走几步就听见一个清脆的嗓音。

是湖底陈年的荇

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题外话

橄榄也有两种。

“那个——你可不可以帮帮我?”阿山转过身,雪白的天地间站着一个包裹在嫩黄色棉衣里的姑娘,她扎着两支麻花辫,眼睛像是天上的星星,脸蛋被风吹的红扑扑的,整个人显得娇小而可爱。“有事吗?”阿山也冲那姑娘笑笑。

这锋利如剑的光阴

  阿波罗与吴刚

橄榄(唇形目木樨科)

其一是可以榨油的油橄榄 Olea
europaea
,唇形目木樨科木樨榄属,是桂花的亲戚。

英文 olive 来自拉丁语 oliva, 该词又是从希腊语 elaia 转变而来。而 elaia
最早源于迈锡尼希腊语的
e-ra-wa(“elaiva”)。很多语言中的“油”最早就是源于这种树和它的果实的名称,属名
Olea 同理。

种加词 europaea 显而易见就是“欧罗巴”。

油橄榄 (Olea europaea)

古代中国人称之为齐墩树。“齐墩”是波斯语زیتون‎(zeytun)或阿拉伯语زيتون‎(zaytūn)的音译。段成式《酉阳杂俎》:

齐墩树出波斯国,……长二三丈,皮青白,花似柚,极芳香,子似杨桃,五月熟。西域人压为油,以煮饼果。

该词至今仍在“齐墩果烷”等科学术语中使用。

冰天雪地里少年和少女找来一大捆麻绳将桂花树包裹好,两个人都满头大汗。“我叫月桂,谢谢你帮忙啊”少女的语气爽朗而欢快,“你叫什么名字呀,怎么现在还没回家?”“我是阿山。这么晚了,你一个姑娘家怎么还在外面?”阿山的语气有些严厉。“哈哈,是哦,都这么晚了,我要回去了。”月桂语气有些奇怪,她向阿山招招手很快消失在他视野中。

斩不断月光的长绵

  月桂和桂花可观可食可用外,还各是中西方重要的文化元素,出现在各自的神话体系中。

橄榄(无患子目橄榄科)

中国原产的橄榄则是 Canarium
album
,无患子目橄榄科橄榄属。这个目常见的植物有荔枝、龙眼等。中国橄榄在英文中叫
Chinese olive,这是混同了该种橄榄与油橄榄的界限。

属名 Canarium 怀疑来自加那利群岛(加那利暖流、金丝雀都源于此),种加词
album 意为白色。

橄榄 (Canarium album)

《异物志》:

橄榄生南海浦屿间。树高丈余。其实如枣,二月有花生,至八月乃熟,甚香。橄榄木高硕难采,以盐擦木身,则其实自落。

《南州异物志》:

闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余,叶似榉柳。二月开花,八月成实,状如长枣,两头尖,青色。核亦两头尖而有棱,核内有三层,层中有肉可食

《岭表录异》:

橄榄树,身耸,枝皆高数尺,其子深秋方熟。闽中尤重此味。云咀之香口,胜含鸡舌香。饮汁,解酒毒。有野生者,子繁树峻,不可梯缘,但刻其根下方寸许,纳盐于其中,一夕子皆自落。树枝节上生脂膏如桃胶,南人采之,和其皮叶煎之,调如黑汤,谓之橄榄糖。用泥船损,干后坚于胶漆,著水益干耳。

食用的橄榄就是这种,也是含油很多的。广东省广州市番禺区有榄核镇,广东省中山市有小榄镇,地名可以反映出这种橄榄为人所熟知。

橄榄菜

潮州人取橄榄而非油橄榄(齐墩)腌制芥菜,称为橄榄菜,是潮汕地区知名的佐餐小食。具体做法是:取未成熟的橄榄,切段后与腌制好的芥菜叶一起加食油熬煮。

两种橄榄混淆自 1964
年开始。当年,中国农学家、农业教育家、植物病理学家邹秉文先生倡议将“齐墩树”命名为“油橄榄树”。后人将油橄榄油简称为橄榄油,更混淆了两种橄榄。

另外,云南方言将余甘子(Phyllanthus
emblica
,金虎尾目叶下珠科叶下珠属)称作“橄榄”,但并非通行案例,不具代表性。

(图片均为网络搜索,许久以前保存的,如今难以寻到原作者。如有侵权,请联系本人删除。)

从那次以后阿山就经常会遇到月桂了。有时是在山上打猎的时候,有时会在拔草的田野里,更多时候是在村前的老桂花树下。

遂有诗人的吟咏

  说到月桂,大家很容易联想到桂冠和桂冠诗人,以及古希腊神话中的太阳神阿波罗。阿波罗主管阳、光明、预言、医药、畜牧、音乐等,是个明明可以靠脸吃饭却偏偏要靠才华的美男子,集颜值与才华于一身,受到众多女神的追捧,因嘲笑小爱神丘比特而被报复陷入一场疯狂的求而不得的热恋中,被射中燃起恋爱热情的阿波罗与被射中厌恶爱情的达佛涅上演了一段你追我躲的爱情长跑,结果是达佛涅为了躲避阿波罗的热烈追求变成了一棵月桂树,痴心不改的阿波罗以月桂木制成竖琴,月桂子制成花冠戴在头上,以此纪念达佛涅,月桂也成了阿波罗的另一个象征。奥运会领,奖台上,运动员们通常头戴橄榄枝冠象征胜利与荣耀。给优胜者加冠源自古希腊传统,在为纪念阿波罗设立的皮提亚运动会上,优胜者会被授予月桂枝冠,桂冠也就成为最高荣誉的象征。

他们在两个月前互诉衷肠,成了甜蜜的爱人。十九岁的阿山已经是个挺拔的汉子,他想着为月桂和他挣一个家。昨夜他想了一夜,决定去参军。他看了看天色,已经临近黄昏了,他的姑娘还没有出现。“月桂,月桂。。。”他轻轻念着,黝黑的脸上浮现一抹红晕,喜欢着一个人,在念到她名字的时候都感到甜蜜。

与佳人的愁怨

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“嘿!”月桂从他身后跳了出来,“阿山,想我了吧!”她笑着,在阿山面前转来转去。阿山突然伸出手,第一次抱住了他的姑娘。两个人都红了脸。

至于那浪子的情怀

  桂花在中国神话里也占了一笔,吴刚伐树的故事家喻户晓。相传月亮上的吴刚因触怒了天帝受到惩罚,砍伐随砍随合的桂树,永无尽头,这个惩罚也是蛮狠的。有的说吴刚砍的树是桂树,有的说是月桂,月桂是外来物种,显然不会出现在古代神话里,吴刚伐桂花树,也说明了人们对桂花树的喜爱之情。

“月桂,你愿意嫁给我吗?”阿山小心的问道。“嗯”月桂的声音很轻。“那你愿意等我吗?”

遥寄于那时那头的山水了

  月桂和桂花都是有故事的树种,两者的区别也是明显可查的,通过看叶子闻味道,就能快速识别出来。

“啊?”月桂从阿山怀里挣开,“什么意思?”

遂想起

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“我想去参军,等我回来好吗?”阿山轻抚着月桂的脸颊。月桂却怔住了。她的大眼睛瞪着阿山,眼睛里是不解和委屈,最后还是点了点头。

此间的八月

又是一年桂花香
桂花种子技术

当月亮升起的时候,她送走了她的爱人。

正逢仲秋的佳节

桂花树有哪些药用价值

经常坐在桂花树下抽烟的盲眼老人对过路的人说,今年的桂花开得比往年早了,气味也比往年浓烈些,但是谢得也格外的早呢!

何处的风景

水杉是什么植物
和落羽杉、池杉有啥区别

几百年老桂花树在立冬那天死了,那天阿山的死讯从边关传了回来。

正撩拨着何人的思绪

油松与黑松傻傻分不清楚
这有区分方法

皎皎的清辉里

月桂飘落满地