春季养牛应谨防霉变饲草中毒

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4月南方进入雨季,雨水增多。雨水、潮湿天气给畜牧生产带来影响,饲料防霉防潮成为不少猪场的困扰,尤其是自配料的猪场,并且饲料防霉工作琐碎,养户更应注重细节。

木桌是天然的有机体,其内部含有一定量营养成分能为霉菌的生长繁殖提供良好的环境,包括水、淀粉、纤维素(cellulose)、半纤维素、果胶、蛋白质等。再者木材是亲水性材料,容易吸潮。因而在储存、运输和使用过程中,遇到潮湿环境极易容易产生霉变、变色、虫蛀和腐朽。为了减少竹木材受到霉菌的侵害,小编根据多年的经验制定以下方案,用于对木桌的防霉保护,消除霉菌对木桌产品的腐蚀,延长木桌产品的使用寿命。

黄曲霉毒素(Aflatoxin,
以下简称AF)是由真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的一组强毒性的次生代谢产物,其中AFB1
为目前发现的真菌类毒素中毒性最大、污染范围最广的毒素之一,对猪群具有极强毒性,若按毒性级别分类,其属于超剧毒级,其毒性是氰化物的10倍,是砒霜的68倍!

选用和培育抗菌的饲料作物品种不同的饲料作物品种对霉菌的敏感性不同,因此,选用和培育抗菌的饲料作物品种,可降低霉菌的侵害,这是饲料防霉的直接途径。
实行科学的种植和收获技术试验表明,从花生中分离出的黄曲霉有80%~90%能产生毒素,高于从其他作物中分离出的黄曲霉。所以,在连续种植花生的地块里,花生受黄曲霉的污染率较高,其黄曲霉毒素的含量也较高。破碎的花生易污染黄曲霉,也有利于毒素的生成,如果采取轮作的种植技术和科学的收获方法,可降低霉菌毒素的污染。另外,收获和贮运过程中应尽量避免虫咬、鼠啃、磨压,避免玉米、花生等谷物饲料的表皮和外壳受损,破碎的籽粒应除去。
严格控制贮藏饲料的水分含量引起饲料霉变的主要因素有湿度、温度和氧气浓度。如果能控制好湿度,就可有效地防止饲料霉变。一般情况下,把水分控制在安全线以下是最简便易行的贮藏方法。饲料作物收获以后应迅速进行干燥,且必须保证干燥一致。水分控制量稻谷在13%以下、玉米在12.5%以下、花生在8%以下。
改善贮藏条件,抑制霉菌生长饲料霉变多数是在贮藏过程中发生的,因此,在贮藏过程中采用防霉技术是防止饲料霉变的重要措施。①物理防霉法。主要有控制贮藏环境的温度、密闭隔氧贮藏、气调贮藏、低温通风贮藏以及辐射法等。②化学防霉法。就是在饲料中添加防霉剂。目前饲料生产企业用量最多的是丙酸及其盐类,其次是山梨酸及其盐类。

养殖场春季喂牛的饲草大多是上年储存的,由于饲草储存的时间长,若饲草在储存期间保管不善,特别是部分养殖场储存于露天的饲草,若遭遇雨雪浸淋后,其饲草草垛中寄生的真菌就会大量地生长繁殖,主要是黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等(其黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等可以寄生在稻草、麦秸、花生秧等多种饲草中)其产生的真菌毒素常会导致饲草发霉变质,如春季牛采食了这些发霉变质并含有真菌毒素的饲草后,就极易发生霉变饲草中毒。

德国EW集团袆威能生物科技有限公司总经理吴裕本认为,阴雨天部分猪会出现采食量下降和呕吐症状,部分原因与饲料霉菌毒素特别是呕吐毒素超标有关。霉菌毒素的主要危害在于免疫抑制(导致部分流行疾病防治效果不理想)、破坏小肠绒毛、抑制消化机能。此外应注意,饲料配方中麸皮的危害,在整个原料中是比较大的。由于麸皮在生产过程中水分含量较高,所以非常容易发霉变质。

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因真菌毒素主要作用于机体的外周血管,牛发生霉变饲草中毒可使机体局部血管发生痉挛性收缩,导致血管壁增厚、管腔狭窄,引起血流缓慢和血栓形成,牛发生霉变饲草中毒后即会出现局部水肿、出血与肌肉变形、坏死,若继发细菌感染,则会使其病情进一步恶化,严重者可使患牛球关节以下腐烂。因此,一般牛发生霉变饲草中毒常发病突然,患牛步态僵硬,仔细观察会发现患牛蹄冠微肿,且凹部皮肤有横行裂隙,微热,触摸时患牛有疼痛感。数日后,肿胀部位会蔓延至腕关节或跗关节,患牛行走困难。随后,肿胀部位皮肤变凉,表面有淡黄色透明液体渗出。若继续发展,则肿胀部位皮肤破溃后,会导致出血、化脓、坏死,以致创面长久不愈,腥臭难闻。严重者还可能会导致蹄匣脱落,且有部分患牛的耳尖和尾尖部位会出现干性坏死,皮肤干硬,并呈现暗黑色。

近年一部分猪场开始普及自动料线系统,极大程度减少了人工。但管道下料接口处容易导致饲料堆积发霉。福清丰泽农牧有限公司技术部经理叶廖华分析,管道粘附的发霉料若掉落到料槽被猪采食,易引起多种问题,如损坏猪只肝脏,母猪便秘、死胎数增加等。“往饲料中添加防霉剂,手工清洁料槽、管道,可减少发霉料造成的损失。”

木桌防霉方案

极其稳定

春季预防牛霉变饲草中毒的根本措施是严禁用霉变饲草喂牛。养殖场户对饲喂牛的饲草进行干燥处理后,应及时将饲草储存于高燥处,并做好防止风吹雨淋措施。取用草垛饲草喂牛时,应注意检查饲草的质量,如发现饲草发生轻微霉变时,应及时进行去霉处理,可先将饲草进行暴晒后进行反复的拍打,使其除去霉菌,也可将轻微霉变的饲草用碱水(1.5%氢氧化钠或草木灰水等)进行处理或用清水进行反复多次浸泡,直到处理液清澈无色后,方可用于喂牛;如发现饲草有结块霉烂现象时,则应及早将饲草弃之,不可用于喂牛。同时养殖场户在春季饲喂牛群时,应随时注意观察牛群的动态,如一旦发现有部分牛出现四肢、蹄部的水肿、出血等病变时,则更应仔细检查诊断,若确定牛属于霉变饲草中毒症状时,则应及时更换饲草,并在给牛饲喂优质青干草的同时,适时给牛补饲发芽饲料、白菜、萝卜和胡萝卜等青绿多汁饲料,以利于给牛补充维生素,并增进牛的食欲,缓解牛的中毒症状。

福建省鑫锦宏农牧开发有限公司总经理林锦则建议,玉米豆粕大原料要有专用存储仓封闭存储,减少直接地面堆放。一些有条件的猪场建议选择有散料运输车的供应商,以减少散料打包、露天运输环节。

油性防霉剂:具有环保、快干、分散均匀性强的特点、添加在油性溶液中,使得添加后的溶液具有很好的防霉能力,涂刷或浸泡在产品表面,能够保护产品长期在高温、高湿的环境下也不会发霉。

AF尽管种类繁多,但其基本结构中都有二呋喃环和氧杂萘邻酮,前者为其毒性结构,后者可能具有致癌作用。AF难溶于水,易溶于甲醇、乙醇、氯仿等有机溶剂,分子量为312~346,熔点为200~300℃。AF对光、热和酸稳定,耐高温,通常加热处理对其破坏很小,只有在熔点温度下才发生分解。AF遇碱能迅速分解,pH为9~10时迅速分解成几乎无毒的盐,但此反应可逆,即在酸性条件下有复原。

对已发生中毒症状的患牛应在改善其饲养管理的同时,及时采取治疗措施。在患牛的发病初期,为促进局部的血液循环,可对患牛的患肢进行热敷按摩,一般每天热敷按摩2次-3次,每次30分钟左右,也可配合用白胡椒面20克-30克兑白酒200毫升-300毫升混合后,一次给患牛内服;对皮肤破溃的患牛,应及时用0.1%新洁尔灭溶液清洗创面,并在创面撒布外用磺胺类药,也可配合使用抗菌素药物进行治疗;为了促进患部肉芽组织及上皮组织增生,加快疮口愈合,可用红霉素软膏涂敷患部,每天涂敷1次-2次;对病情严重的患牛,应配合静脉注射5%葡萄糖注射液1000毫升-2000毫升和10%维生素C注射液20毫升-40毫升,同时并注意防止患牛发生继发感染。

粉碎料、原料存放三五天后容易开始变质。对此,加大集团技术副总监肖华林建议,有条件的猪场可以自买粉碎机,原料尽量当天买当天用或三日内用完。配料后做到每天清理设备;原料库存时间尽量缩短;成品料包装尽量附有内膜,不要堆放太高以免造成积热变质。在较为潮湿的天气,可以选择在成品料堆放区域周边撒一点生石灰,可起到适当防潮的功效。

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分布广泛

具体的木桌防霉处理工艺如下:

AF的产生需要一定的条件,不同的菌株产毒能力差异很大,除基质以外,温度、湿度、空气均是AF生长繁殖及产毒的必要条件。研究发现AF和寄生曲霉的最佳生长条件为33~38℃,pH为5.0和Aw为0.99。温度在24~28℃之间,相对湿度在80%以上,黄曲霉菌产毒量最高。

配制含量为2%的木材防霉剂浸泡液,浸泡木桌原料(60min),取出的木桌烘干,或者自然晾干,待完全干透即可。

AF广泛存在于土壤、大豆、稻谷、玉米等粮食作物中。我国华中、华南、华北地区产毒株多,产毒量也大,东北、西北地区较少。

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黄曲霉毒素防不甚防

在木桌所需的胶水或油漆中添加水性防霉剂

由于AF极其稳定且分布广泛,其在饲料原料生长、运输以及饲料的加工、贮存甚至饲喂的过程中都不可避免的产生或持久存在。

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有研究者对新收获玉米40个样品进行检测,其中有32个样品中检出AFB1,检出率高达80%。而在饲料原料采购时,国内对猪饲料中AF的最高限量为20ppb,1ppb相当于从350吨玉米中检出一颗霉变玉米,因此对原料如玉米中AF的误检具有不可避免性,极易造成检测误差。而在饲料的加工、运输、贮存以及饲喂的过程中同样会持续存在及产生。

按0.15%的质量比添加油性防霉剂 ,即100kg基础油中添加0.15kg油性防霉剂
,待溶解后充分搅拌即可。将木材置入基础油中,要求完全浸没木材。将处理好的木材捞出来,自然晾干即可。

黄曲霉毒素对养猪的危害

防霉剂/邮箱防霉剂/竹木防霉剂/胶水防霉剂

霉菌毒素对养猪的危害是全方位的,当猪群发生霉菌毒素中毒时,即奠定了猪场生产水平差的基调,猪群抵抗力差、疾病多发,母猪繁殖性能低下,生长育肥猪生长发育缓慢、料肉比低,有猪场“底色病”之称。而众多毒素中又以AF为最:

广州佳伲思抗菌材料有限公司:

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阻碍猪生长发育

AF可降低淀粉酶及蛋白酶、脂肪酶在消化碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种核酸时的作用,破坏消化酶的活性,阻碍机体对基本营养物的吸收,
造成猪体消化机能紊乱,食欲减退,营养不良,贫血,增重减缓和生长发育停滞等。

抑制免疫机制

AF能引起免疫器官发育受阻。据资料报道,黄曲霉毒素对猪体的细胞免疫和体液免疫功能均有明显抑制作用。免疫抑制效应表现在降低血液单核细胞的运动性和吞噬活性,抑制补体活性。这种效应的强度取决于毒素剂量。AF在猪体内能抑制RNA聚合酶,继而阻止蛋白质合成,引起白蛋白和球蛋白的含量下降,
抑制抗体的产生。AFB1的免疫毒性作用主要表现在细胞介导免疫方面,使T淋巴细胞计数值明显降低,吞噬活性下降,常使疫苗接种失败。只有当饲料中含有相当数量的AF时,才会出现临床问题,猪长期摄入少量的AF,虽不会出现明显的中毒症状,但能损害猪体的免疫机能,从而引起猪体对其他疾病的抵抗力下降,
引起继发性传染病,影响生产繁殖。研究表明,饲料中含AF1ug/kg
即可引起中毒。

损害生殖功能

AF中毒后母猪会引起流产,产弱仔、死胎和木乃伊胎,产仔数减少。母猪的卵巢畸形,子宫黏膜对雌性激素感受性受到抑制。AF还能导致子宫扩张、肿胀及卵巢萎缩等症状,引起母猪发情周期延长、繁殖力下降,
公畜睾丸萎缩,
雌性化。但实验表明,AF中毒引起的生殖器官的损害具有可康复性。

抵制造血功能

AF对造血功能具有抵制作用。血液生化检验结果显示,AF可使血液PCV(红细胞压积、Hb和血浆蛋白量显著降低。AF能破坏部分血凝素,使血浆氨基酸浓度下降。

损害组织器官

AF是一种毒性极强的肝毒素,对所有动物都可引起肝损伤。猪只中毒的主要表现为:肝小叶中央静脉周围肝细胞凝固性坏死和出血,肝脏显著结节性增生,胆囊水肿,黏膜下肌层和浆膜下积液,最终常因严重肝脏出血而死亡。毒素能抑制磷脂及胆固醇的合成,影响脂类从肝脏的运输,使脂肪在肝脏内沉积,引起肝肥大。此外,还会引起肾脏、脾脏、胰腺、膀胱、胃肠等内脏发生不同程度的炎症、黏膜出血以及脑膜血管充血和轻度水肿,脑实质出血点等。

黄曲霉毒素的综合防治

猪场为减少AF对生产造成的危害,应坚持以防为主的原则。

1、严格把控饲料质量

固然在原料检测过程中不可避免会出现误差,但严格把控饲料质量同样意义重大,是猪场控制AF影响的第一关,猪场制定合理的饲料质量标准,在控制原料成本的同时将AF危害降至最低。

2、做好防霉、脱霉工作

在饲料贮存、加工以及饲喂过程中做好防霉、脱霉工作,饲料及原料应贮存在库房内,库房应通风良好,保持环境干燥,缩短储存时间,特别是在南方梅雨季节,饲料不宜储存过久;添加化学防腐剂是一种行之有效的方法:作为饲料防腐剂使用的化学品种主要有有机酸、有机酸盐和有机酸酯,如丙酸和丙酸盐、乙酸和乙酸盐、山梨醇及其钾盐等;而在饲喂过程中应尽量做到多次勤添,以猪只能及时采食完为度,并及时清洁料槽。

当发现饲料霉变特别是易产生霉变时段,及时添加优质脱霉剂。选择毒素吸附剂时,应选择口碑好的脱霉剂,吸附能力必须具备试验室及动物试验双重资料方能证明有效,
另外好的吸附剂具有高度吸附能力、选择性吸附、广谱吸附、无副作用等。

3、发霉饲料的处理

发霉饲料的处理,太阳光暴晒以及碱处理被认为是降低饲料中AFB1最为有效且方便可行的方法,当饲料严重霉变时,用先用稀氨液或石灰水(将过120目筛后的石灰粉按0.8%~1%的比例掺入发霉饲料中(玉米、高粱等籽实类饲料要粉碎)然后将掺入石灰粉的料和水按1:2
的比例倒入容器中搅拌1min, 然后静止5~8h,将水倒出,再用清水冲洗2~3
次先处理一下饲料)处理霉变饲料,再在太阳光下暴晒,可去除AF毒率95%以上。

4、添加维生素

维生素缺乏,可加剧AF中毒,反之便会减弱或失活。所以在配合饲料中需加倍添加维生素,尤其是A、D、E、K
含量更需提高,以缓解黄曲霉毒素的中毒效应。

5、AF中毒处理

当发生AF中毒时,一般较轻病例,不给任何药物治疗,可逐渐康复。重度病理,及时投服泻剂硫酸钠,加速胃肠道毒物的排出。同时对症治疗:采用保肝和止血疗法,用20%~50%葡萄糖、维生素C、10%氯化钙溶液静脉注射。还可内服11%的高锰酸钾溶液进行救治。心脏衰弱时可皮下或肌肉注射强心剂。为防止继发感染,可配合使用抗生素及免疫增强剂。

黄曲霉毒素仅为目前所发现的近200多种具有毒性霉菌素素中的一种,了解黄曲霉毒素,相对于众多霉菌毒素来说仅为管中窥豹,略见一斑,各种霉菌毒素之间相互作用产生的协同效应对养猪危害更为巨大,养猪过程中应做好综合防治。

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